Fiera dell'Olio di Sassari
Tre giorni dedicati all'olio extravergine del Nord Sardegna: assaggi, incontri e cucina.
13–15
Novembre 2026
Ex Ma.Ter · Sassari
Ex Ma.Ter · Sassari
Apertura venerdì 13 novembre 2026 alle 9:00.
- Il Sensorio
- Show cooking
- Degustazioni guidate
- Gocce d'autore
- Dal chicco al forno
- La danza della raccolta
La Cittadella dell'Olio
L'ex Mattatoio di Sassari diventa per tre giorni la Cittadella dell'Olio tra percorsi espositivi, laboratori e stand.
- giorni di festa dell'olio
- 3
- sale nella Cittadella
- 4
- show cooking con Luca Pappagallo
- 2
- chef stellato a «Gocce d'autore»
- 1
Da non perdere
I momenti che contano
Venerdì 13ore9:30Convegno inaugurale«Territorio e sviluppo del comparto oleario» in Camera di Commercio del Nord Sardegna.Camera di Commercio del Nord Sardegna
Venerdì 13ore13:20Apre la Cittadella dell'OlioTaglio del nastro all'Ex Ma.Ter e, alle 14:00, light lunch con gli extravergine protagonisti in Sala Multimediale.Ex Ma.Ter
Venerdì 13ore18:30 – 19:00«La danza della raccolta»Performance coreografica sui gesti tradizionali della raccolta delle olive, dall'alba al tramonto.Ex Ma.Ter
Sabato 14ore10:00«Il Sensorio» e le degustazioni guidateViaggio immersivo in Sala Restauro, corsi di avvicinamento all'olio EVO e racconti delle associazioni.Sala Restauro
Sabato 14ore17:30Show cooking con Luca PappagalloRicette inedite in Auditorium; alle 19:00 la degustazione aperta al pubblico in Sala Multimediale.Auditorium
Domenica 15ore10:00 – 12:00«Gocce d'autore»Lo chef stellato Cristiano Andreini e lo chef Manuele Argiolas in scena, con Tommaso Sussarello.Corte degli Oli
Com'è andata
La scorsa edizione 2025
Assaggi guidati, talk con produttori ed esperti, sale piene e tanto olio nuovo: qualche immagine per capire cosa vi aspetta.
Il primo assaggio dell'olio nuovo, insieme.
Assaggi e degustazioni guidateVideo · 1:27 La serata con il pubblicoVideo · 1:44
Chi la rende possibile
Gli enti
Ente promotore e organizzatore
Enti finanziatori
- Cuore di Sardegna – Gruppo Ibba
Enti esecutori
- Confagricoltura
